Тунис

О стране

ТУНИС - удивительная страна, которая близка нам не только территориально - всего 4 часа на самолёте, но и своим радушием, историей, традициями. Его притягательность - в многочисленных культурных богатствах, доставшихся от прошлых цивилизаций, в очаровании огромных пляжей с мелким песком, в восхитительных садах Набеля, в девственной красоте оазисов солёных озёр пустыни. Тунис предоставляет исключительные возможности для разнообразного активного отдыха - пляжи, экскурсии, серфинг, гольф, талассотерапия, и конечно полные приключений путешествия на верблюдах по барханам юга Сахары.
К тому же Тунис - самая европеизированная из арабских стран. В маленьком государстве - пять международных аэропортов, в столице возвышаются фешенебельные отели, а поля для гольфа нанесены на карту как достопримечательности. Здесь построены удобные дороги, сервис в отелях удовлетворит самых взыскательные клиентов.

Тунис - самая маленькая и самая восточная страна Магриба, к которому кроме него относятся Алжир и Марокко. На западе Тунис граничит с Алжиром, на юго-востоке - с Ливией, а с севера и востока омывается Средиземным морем. Он окружён горами Атласа и пустыней Сахара. Пролив шириной 120 километров отделяет Тунис на севере от Сицилии. Средняя высота гор - 700 метров, а самая высокая вершина Шамби - 1544 метра.

Побережье Туниса простирается более чем на 1000 километров. Большую его часть занимают пляжи. Наиболее оживлённые и населённые районы находятся на востоке - от Хаммамета до острова Джерба, соединённой дорогой с континентом. На севере Туниса пейзаж более дикий, там пляжи перемежаются со скалами. Южная часть Туниса расположена в пустыне Сахара. Это самая удивительная часть страны. Разнообразие природы соответствует многообразию культуры. Любители истории найдут здесь для себя много интересного и увлекательного - знаменитый Карфаген, останки древних городов, амфитеатры, акведуки, античные храмы, скульптуры, знаменитые мозаичные картины, крепости и форты, средневековые арабские базары, мечети - всё это определяет сегодняшний, неповторимый колорит Туниса, где сочетаются величие и покой, древняя культура и живая современность.

Население Туниса составляет около 9, млн. человек, в основном тунисцы (арабы Туниса 98%), а также берберы (1%) и европейцы (1%). Наиболее известны города и курорты - столица Тунис, Хаммамет, Сусс, Монастир, Махдия и остров Джерба. Площадь 163610 км. Климат субтропический средиземноморский вдоль побережья, на юге во внутренних районах - тропический пустынный. Круглый год здесь стоит ровная, тёплая погода. Это делает восточное побережье Туниса и остров Джерба местом почти круглогодичного купания. Даже в зимние месяцы между ноябрём и февралём средняя температура воздуха здесь редко опускается ниже 18 градусов. Разгаром сезона считается период с июня по ноябрь. Летом температура воздуха на побережье достигает до + 40 градусов С, но за счёт невысокой влажности и прибрежной прохлады жара в Тунисе переносится очень легко.

Язык

Государственный язык - арабский, языком делового общения является французский. На английском языке говорят в большинстве гостиниц, в туристических центрах, магазинах, ресторанах.

Время

В Тунисе принято среднеевропейское время. Разница с Москвой минус 3 часа летом и 2 зимой.

Религия

Государственная религия - ислам. 95% - люди глубоко верующие, мусульмане - сунниты. Но здесь с уважением относятся и к другим верованиям - оставшиеся 5% исповедуют иудаизм и христианство.

Валюта

Денежная единица - тунисский динар.

Один евро примерно равен 1,5 тунисских динар, один доллар США - примерно 1,3 тунисских динар. Один тунисский динар делится на 1000 миллимов. В Тунисе в ходу только местные деньги, хождение иностранной валюты запрещено. Можно ввезти любую сумму валюты, любые чеки, кредитные карточки. Если ввозите более 1000 долларов США и думаете вывозить также более 1000 долларов США на человека, то необходимо задекларировать валюту до прохождения таможни в специальном пункте, который называется "DECLARATION DE DEVISES". Обменять валюту можно в аэропорту, гостиницах, банках. Рекомендуется сохранять справки об обмене валюты, т. к. обменять оставшиеся динары можно в аэропорту только при ее наличии, но не более 100 динар, при условии, если общая сумма квитанций по обмену валюты не меньше чем на 300 динар.

Банки и кредитные карточки

С июня по сентябрь банки открыты с понедельника по пятницу с 8-00 до 11-00 утра. В остальные месяцы:в понедельник-четверг в 8-00 до 11-30 и с 14-00 до 17-00, в пятницу с 8-00 до 11-00 и с 13-00 до 15-00. Во время Рамадана, если он приходитяс на зиму, банки открыты с понедельника по субботу с 8-00 до 15-00. Большинство мировых банковских систем принимаются к оплате за услуги в большинстве отелей: VISA, AMERICAN EXPRESS, EUROCARD. Однако перед выездом в Тунис вам рекомендуется заранее проконсультироваться в отделе обслуживания клиентов вашего банка, будет ли приниматься ваша карточка как платежное

Магазины

Хорошие вещи в торговых центрах Туниса стоят не дешевле, чем в Париже или Москве. Зато в этой стране масса лавок с вполне дешевым товаром. Можете порадовать себя, купив дивный ковер с тончайшим орнаментом или более суровый, в "берберском" стиле. Огромное разнообразие керамики - ручная работа мастеров из Набеля>. В качестве сувениров можно привезти из путешествия экзотические корзинки, сундучки, циновки - все они сплетены из пальмовых листьев.Часы работы с 9.00 до 12.00 и с 15.00 до 19.00, летом с 8.00 до 12.00 и с 16.00 до 20.00, все дни, кроме праздничных и выходных. Во время Рамадана особый режим работы: с 9.00 до 13.00 и с 19.00 до 21.00 ежедневно, обычно с 10.00 до 21.00, некоторые супермаркеты работают круглосуточно.

Аптеки

Аптеку в каждом городе можно найти по вывеске PHARMACIE. Работают аптеки с 8-00 до 20-00. Здесь работают специалисты с неплохим врачебным образованием, которые всегда могут дать вам небольшую консультацию, если ваше заболевание не очень серьезно, сделать укол, померить давление или оказать первую медицинскую помощь. Лучше, если вы можете вспомнить название лекарства на латинском. В любом случае, аптекари попытаются вам помочь, даже при отсутствии у вас знаний иностранных языков.

Тунисская кухня

Основа тунисской кухни - харисса (harissa), более или менее острая паста из красного перца и оливкового масла. Приправленная петрушкой, чесноком или тмином, она подается практически ко всем блюдам. С белым хлебом и оливками она хорошо возбуждает аппетит. Закуски - Мешуйа (mechouia) - салат из обжаренных перцев и томатов, с тунцом или сардинами, яйцами, маслинами и каперсами с оливковым маслом. Брик (brik) - тонкие, почти до прозрачности, блинчики с начинкой из тунца или крабов с петрушкой, каперсами и черным перцем. Ожжа - изысканное овощное рагу: в эту окутанную паром массу прямо перед подачей на стол добавляют еще и сырое яйцо. Кус-кус - тунисское национальное блюдо, представляет собой приготовленную на пару манную кашу с мясом и очень острым и жирным соусом с овощами. Кус-кус может быть приготовлен из баранины, моллюсков, рыбы, цыплят или вообще быть вегетарианским - без мяса. Мясные и рыбные блюда - эти блюда в Тунисе отличаются от схожих кушаний Южной Европы в первую очередь гарниром и приправами. Так, это может быть барашек с лимонным соком и мятой, рыба в чесночном соусе, цыплята с большим количеством хариссы. Превосходный гарнир - рис, приправленный орешками пинии.
Сладости - тунисские сладости поражают разнообразием - медовая баклава, всевозможные пирожные, пахнущие цветами апельсина, с миндалем, фисташками, финиками или медом. Завершить трапезу лучше стаканчиком мятного чая с орешками пинии или кофе с кардамоном. Напитки - в Тунисе, стране апельсинов и винограда, свежевыжатый сок предлагают на каждом углу. Также везде предлагается минеральная вода из тунисских источников - Сафия (Safia), Айн-Октор (Ain Oktor) и Айн-Гарси (Ain Garcie). Несмотря на то что алкоголь запрещен исламом, в большинстве ресторанов можно получить очень приятное на вкус пиво марки Celtia. Легко пьется белый мускат с мыса Бон (Muscat de Kelibia). Выше всяких похвал и тонкое Sidi Saad. Также следует попробовать буху - местный джин из инжира. Рекомендуем освежающий крепкий чай с мятой, а на юге Туниса стоит попробовать пальмовое молоко.

Чаевые

В большинстве кафе и ресторанов принято оставлять на столе от 300-500 миллим до 1 динара. Официантам обычно полагается около 10% от суммы счёта. Горничным оставляют за неделю около 5 динаров, причём - лично в руки, оставленные в номере деньги взять никто не посмеет. Носильщику - около 500 миллим, водителям и гидам 3-5- динаров с человека или 5-10 динаров за семью. В такси чаевые обычно не ожидаются, но округление суммы или 200-500 миллим "в знак благодарности" приветствуются.

Фестивали и праздники

январь - в Татавине проходит фольклорный "фестиваль ксаров" май - в Ариана - красочный "Фестиваль Роз", в Табарке "Фестиваль Весны" май-июнь - одним из самых известных праздников лета является "Соколиный фестиваль", проходящий в Эль-Хавире, на котором хозяева соколов с гордостью демонстрируют обученных охоте перепелятников;
июнь-июль - Международный Фестиваль Джаза;
июнь -июль - в Хаммамете Международный фестиваль культуры Хаммамета "Ясмин"
июль-август - в Суссе проводится красочный фестиваль Сусса или "Д`Оссу, на котором выступают группы, исполняющие народные песни и танцы, этого региона. В Сфаксе - фестиваль пластических искусств;
июль- август - в Тунисе Международный фестиваль Карфагена. В рамадан - фестиваль Медины;
ноябрь - в Тозере проходит четырёхдневный фестиваль оазисов с многочисленными конкурсами и состязания по традиционным видам спорта и верблюжьими боями;
1 января - Новый год;
20 марта - День независимости;
21 марта - День молодёжи;
9 апреля - День памяти погибших за освобождение Туниса;
1 мая - праздник труда;
25 июля - День провозглашения Республики;
13 августа - День матери.